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食品輻照保鮮

水果和蔬菜變質問題的輻照解決方案

食物輻照的需求有三方面：保護消費者免受食源性疾病侵擾的衛生應用；植物檢疫應用，在清除農業病蟲害中取代熏蒸和殺蟲劑；延緩成熟過程的商業應用，以延長保質期并減少食品變質。 2021-03-10 食品輻照保鮮食品輻照安全食品檢測

食品輻照是一種控制腐敗和消除食源性病原體的技術。結果類似于巴氏滅菌。食物輻照與巴氏滅菌法之間的根本區別是用于破壞微生物的能量來源。傳統的巴氏滅菌法依賴于熱量，而輻射依賴于電離輻射的能量。 2021-03-04 消毒滅菌食品輻照保鮮

本文主要對澳新輻照食品的監管機構、輻照食品的安全性、輻照食品的檢測以及標識規定等予以介紹，供相關企業參考。 2021-02-26 食品輻照保鮮食品輻照加工

在某些情況下，澳大利亞水果將在采摘后72小時到達越南。農業部長戴維·利特普勞德(David Littleproud)表示，越南已臨時批準從澳大利亞新成立的墨爾本梅里菲爾德輻照處理廠接收產品。 2021-02-18 食品輻照保鮮食品輻照加工

科學家們致力于開發“非熱加工”技術。試圖在保證食品安全的同時，也能兼顧口味和營養。而在技術層面，輻照是最成熟的一種保持食品品質的殺菌手段。 2021-02-04 食品輻照保鮮

食品輻照是指利用射線照射食品(包括原材料)，延遲新鮮食物某些生理過程(發芽和成熟)的發展，或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達到延長保藏時間，穩定、提高食品質量目的的操作過程。 2021-02-03 食品輻照保鮮

由于快速殺死有害生物的輻照劑量較高，會嚴重影響鮮活農產品(水果、蔬菜、花卉)的品質，因此，目前用于水果等檢疫輻照處理的有害生物安全標準是能有效阻止有害生物的發育或繁殖，吸收劑量一般在1000 Gy以下。 2021-02-03 食品輻照保鮮

提到“核技術”，你可能會想到“核武器”、“核電站”這些“高大上”的應用場景。其實，核技術還有“接地氣”的一面，造福民生多年——輻照滅菌，利用高能電子加速器輕松滅“菌”。 2021-01-27 輻照加工消毒滅菌食品輻照保鮮

1月21日，中國廣核集團(簡稱“中廣核”)在深圳舉辦2021年度媒體見面會暨高質量發展成果通報會。 2021-01-22 消毒滅菌食品輻照保鮮廢水輻照

食品輻照的目的主要是防止微生物的腐敗作用，控制病蟲害感染及蔓延，一直發芽，延遲成熟。以土豆為例，吸收0 1kGy的劑量后，常溫保存300天，仍不發芽。 2021-01-21 輻照加工消毒滅菌食品輻照保鮮食品輻照加工

說起來，核技術到底是什么呢? 為什么一定要應用到食品上呢? 其實核技術的真名叫做“輻照技術”，是食品工業上一種常用的殺菌技術。 2021-01-14 食品輻照保鮮食品輻照安全食品輻照加工消毒滅菌

食品輻照技術是20世紀發展起來的一種滅菌保鮮技術，以輻射加工技術為基礎，運用γ射線或高速電子束等電離輻射產生的高能射線對食品進行加工處理，達到殺蟲、殺菌、抑制生理過程、提高食品衛生質量、保持營養品質及風味、延長貨架期的目的。 2021-01-04 消毒滅菌食品輻照安全食品輻照保鮮食品輻照加工

很多人可能并不清楚，我們吃到的一些新鮮豬肉，其實都是核輻射照射過的豬肉，不過你不用擔心，這是國家允許的。因為核輻射不僅只有‘魔鬼’的一面，還有‘天使’的一面。 2020-12-29 食品輻照保鮮食品輻照加工

那如果食物和輻射碰到一起，恐怕沒人會覺得不害怕吧，但實際上，很多食物在進入我們嘴巴之前都可能被輻射照射過，你已經吃過不少了。 2020-12-25 食品輻照保鮮食品輻照安全

檢測表明，蓮子倉貯的主要危害是青霉、米曲霉引起的霉變和象鼻蟲蛀。采用γ射線輻照，可減少污染并延長蓮子的貯存期。 2020-12-23 食品檢測食品輻照保鮮

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01 什么是輻照食品?輻照食品到底摻和在我們日常生活哪里呢?

02 太空中的輻照食品

03 同位素及其應用科普