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食品輻照保鮮

輻照技術在消毒與蟲害防制行業中的應用

輻照滅菌是利用電離輻射原理殺死大多數物質上的微生物的一種有效方法。其作用原理是通過X射線或γ射線等特定的方式控制微生物生長或殺死微生物。 2021-11-05 輻照殺菌 X射線伽馬射線食品輻照保鮮

處于同一位的元素但有不同性質的原子被稱為同位素。同位素中有的會放出射線，因此稱放射性同位素。 2021-11-04 放射性同位素輻射育種放射性核素食品輻照保鮮

輻照處理是繼巴氏熱殺菌技術之后具有里程碑意義的一項冷殺菌保鮮技術，能夠抑制發芽、推遲后熟、殺蟲滅菌等。輻照處理擁有零殘留、易于控制、適宜產業化加工生產等優點。 2021-10-25 伽馬射線食品輻照保鮮

核安全微科普：永葆青春的土豆和鳳爪相聲 2021-09-02 核技術食品輻照保鮮

本文介紹了輻照技術在食品領域的應用，包括食品輻照保鮮的原理、安全性，以及輻照殺菌技術等方面。輻照保鮮不需要加入添加物，是一種物理保藏法，具有許多傳統保藏法不可比擬的優點。 2021-07-20 食品輻照保鮮食品輻照加工輻照殺菌輻照技術科普

在大自然中，只要是溫度在絕對零度以上的物體，有溫度的物體，包括我們人體，都在以電磁波和粒子的形式時刻不停地向外傳送熱量，而這種傳遞能量的方式就叫輻射。 2021-07-19 食品輻照保鮮輻照殺菌

經過多年的研究和國內外標準的制定，全球有60多個國家規定允許對一種或多種食品進行輻照。輻照破壞引起疾病的細菌，并降低食源性疾病的風險。 2021-07-19 食品輻照保鮮食品輻照加工國際原子能機構

使用輻照技術處理食品，始于上世紀40年代。人們利用電子射線、X射線、γ射線等照射食品，起到殺菌、抑制食品中某些代謝反應和生物活性，延長食品貯藏時間和保鮮的目的。 2021-07-18 食品輻照保鮮電子束輻照食品輻照加工

如果允許對進口產品進行輻照處理的規則改變，更多經過輻照處理的進口新鮮水果和蔬菜很快就會在新西蘭的貨架上出售。澳大利亞和新西蘭食品標準局 (FSANZ) 預計將在本月完成這一變更，盡管收到的有關它的提交中有 95% 遭到反對。 2021-07-05 食品輻照加工食品輻照保鮮

食品輻照是指利用射線照射食品（包括原材料），延遲新鮮食物某些生理過程（發芽和成熟）的發展，或對食品進行殺蟲、消毒、殺菌、防霉等處理，達到延長保藏時間，穩定、提高食品質量目的的操作過程。 2021-07-04 食品輻照加工食品輻照保鮮食品輻照安全

加拿大輻照中心 2021-06-21 食品輻照保鮮

近年來，鮮食核桃因其豐富的營養和特殊的口感與風味，在我國的市場銷量和價格持續攀升。然而，鮮食核桃在貯藏期間極易發霉和發芽，極大的限制其商品價值，其輻照高效保鮮技術的研究和應用對核桃產業提質增效具有重要意義。 2021-05-03 食品輻照保鮮

賈瓦德說，巴基斯坦缺乏批準的輻射設施是一個主要障礙。具有國內照射能力的出口商，例如印度，具有主要優勢，因為他們不必將其產品運送到美國進行治療。 2021-03-26 食品輻照保鮮

一份報告顯示，在2018年和2019年，在歐洲受輻照的產品中，青蛙腿占三分之二，但食品安全技術的使用仍在下降。 2021-03-25 食品輻照保鮮食品輻照安全

輻照處理食品的優勢：輻照處理是一種食品保藏的技術，這種技術應用非常廣泛，很多冷凍、熟制的肉類以及果脯蜜餞類的食品都是采用這種輻照處理技術來進行保存的。 2021-03-11 食品輻照保鮮食品輻照安全消毒滅菌

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01 什么是輻照食品?輻照食品到底摻和在我們日常生活哪里呢?

02 太空中的輻照食品

03 同位素及其應用科普