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食品輻照加工

被輻射污染的動物吃不得,用輻射殺菌的食品就可以吃嗎?

如果食物和輻射碰到一起,恐怕沒人會覺得不害怕吧。但實際上,很多食物在進入我們嘴巴之前都可能被輻射照射過,你已經吃過不少了。 2021-12-02 輻照殺菌食品輻照加工

綠色冷加工技術 在食品輻照領域拓展之路還有多遠?

輻照技術已廣泛應用于香辛料、水產品等多個食品相關領域。那么,輻照技術安全嗎?其標準如何?輻照技術對食品會產生什么作用? 2021-11-29 輻照殺菌食品輻照加工核技術

因名字被誤解,最成熟的食品保質技術——輻照

輻照食品利用輻照技術加工幫助保存食物,輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害人類健康的食源性疾病,保障食品安全,延長食品的貨架期。 2021-11-29 食品輻照加工伽馬射線放射性同位素

怎么讓冷鏈食品更放心?

肉類食品營養(yǎng)豐富,味道鮮美,能提供人體所需要的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等,是人類膳食的主要來源之一。但肉類食品在生產加工運輸和貯藏過程中易受微生物污染,而輻照處理則是控制微生物污染最有效的方式之一。 2021-11-26 食品輻照加工

所有食品都能進行輻照滅菌嗎?

食品輻照是指通過讓食品經受一定劑量的電離輻射,以破壞致病細菌的脫氧核糖核酸(DNA)或蛋白質,從而保障食品安全。 2021-11-24 輻照殺菌食品輻照加工

全球食品輻照趨勢強勁,到2026年市值預達到2.767億美元

首屈一指的市場研究公司Global Industry Analysts Inc.(GIA)于當?shù)貢r間11月16日發(fā)布了一份題為《食品輻照趨勢--全球市場軌跡與分析》的新市場研究報告。 2021-11-18 X射線伽馬射線電子束輻照食品輻照加工

第26屆聯(lián)合國氣候變化大會:核技術有助于適應氣候變化

11月6日,由國際原子能機構組織,題為 "核科學和技術對氣候適應的貢獻”的活動強調了核技術在幫助各國和社區(qū)適應和應對氣候影響的重要性。 2021-11-08 核技術國際原子能機構穩(wěn)定同位素食品輻照加工病蟲防治

輻照加工技術及其安全性導讀

輻照加工技術是原子能和平利用的重要組成部分。它是利用放射性同位素或射線裝置產生的電離輻射作用到被輻射的物質上,在常溫下對物質進行保鮮保藏、消毒滅菌或材料改性的一種加工方法。 2021-11-07 輻照殺菌食品輻照加工核技術誘變育種

輻照食品是什么?跟輻射污染食品有什么不一樣?

科技的進展帶動了許多技術上的更新利用,而民眾在擔心輻射污染食品的同時,也應對輻照食品有所了解,了解全貌別先讓恐懼遮蔽你的理智! 2021-11-05 食品輻照加工國際原子能機構輻照殺菌

探索植物檢疫輻照新市場發(fā)展的項目

根據(jù)澳大利亞的維多利亞州政府的說法,輻照正日益成為新鮮農產品出口商的首選方案。該州已經探討了這一程序的好處,它可以在水果和蔬菜出口之前處理流氓蟲子和疾病。 此前,澳大利亞新西蘭食品標準局(FSANZ)最近宣布了一項新的國內食品監(jiān)管措施,允許使用輻照作為所有新鮮水果和蔬菜的植物檢疫處理(標準1.5.3 - 食品輻照)。 2021-09-29 植物檢疫輻照X射線食品輻照加工

輻射技術是應對糧食浪費危機的靈丹妙藥

從微型企業(yè)到大型工業(yè)企業(yè),都迫切需要可持續(xù)的食品加工方法。僅因此,在提供足夠的儲存和快速運輸?shù)耐瑫r,應用核輻射等尖端技術來處理農產品,將有助于在很大程度上減少收獲后的腐敗。 2021-08-27 食品輻照加工核技術

食品輻照技術的應用及影響全面科普

本文介紹了輻照技術在食品領域的應用,包括食品輻照保鮮的原理、安全性,以及輻照殺菌技術等方面。輻照保鮮不需要加入添加物,是一種物理保藏法,具有許多傳統(tǒng)保藏法不可比擬的優(yōu)點。 2021-07-20 食品輻照保鮮食品輻照加工輻照殺菌輻照技術科普

食品輻照

經過多年的研究和國內外標準的制定,全球有60多個國家規(guī)定允許對一種或多種食品進行輻照。輻照破壞引起疾病的細菌,并降低食源性疾病的風險。 2021-07-19 食品輻照保鮮食品輻照加工國際原子能機構

輻照食品能放心吃嗎?

使用輻照技術處理食品,始于上世紀40年代。人們利用電子射線、X射線、γ射線等照射食品,起到殺菌、抑制食品中某些代謝反應和生物活性,延長食品貯藏時間和保鮮的目的。 2021-07-18 食品輻照保鮮電子束輻照食品輻照加工

輻照技術:一種消除食物過敏原的有效策略

輻照、冷等離子體、高壓脈沖和超聲等非熱加工技術不僅有效地保存食品的營養(yǎng)、新鮮度和風味,還可以改變食物過敏蛋白的結構,有效地消除食物過敏原。 2021-07-15 食品輻照加工
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