食品輻照加工
根據中國同位素與輻射行業協會(中同輻協[2019]53號)文件“關于下達中國同位素與輻射行業協會標準2019年第二批團體標準立項計劃的通知”,由中國同位素與輻射行業協會提出并組織相關單位共同制定的《休閑肉制品電子束輻照加工工藝規范》(CIRA-STD1908)團體標準現已完成征求意見稿,現面向社會公開征求意見。
2020-08-31
食品輻照加工食品輻照安全
食品和農產品在加工和儲運過程中極易被各種腐敗和致病微生物所感染。如何控制農產品中的微生物,避免農產品的腐敗變質,減少食源性疾病和食物中毒的發生,一直是農產品儲藏加工領域研究的重點。
2020-08-26
食品輻照保鮮食品輻照加工
利用γ射線或電子射線對物質具有穿透性的特點,對食品進行輻照處理,殺死食品中的寄生的昆蟲和致病菌,提高食品的衛生質量和延長食品的保藏期的技術工藝過程叫食品輻照加工。
2020-08-24
食品輻照加工
中國的白酒,很多,多到大家記不住太多的名字,但是有兩款酒,是如雷貫耳的,一個是醇厚的國酒茅臺,一個是炸裂的平價二鍋頭。
2020-08-24
食品輻照加工
隨著世界經濟的發展,人們生活方式的改變,寵物逐漸進入城市生活,成為很多居民的伙伴。據初步統計,目前全球寵物的數量已達4 億只。飼養寵物數量的增多,有力地促進和帶動了世界相關產業的發展壯大。
2020-05-21
食品輻照加工
為了學習掌握輻照技術在蔬菜儲藏保鮮方面的應用,運用現代高科技手段來推動我縣蔬菜產業發展,有效保障蔬菜銷售暢通。近期,由縣蔬菜產業發展中心組織相關蔬菜產業方面的龍頭企業負責人赴浙江、江蘇等地參觀考察電子輻照技術在蔬菜上的市場前景。
2020-06-30
食品輻照加工
轉谷氨酰胺酶(TGase)廣泛存在于魚類中,其主要作用是催化肌原纖維蛋白中谷氨酰胺殘基的γ-酰胺基與賴氨酸殘基的?-氨基發生交聯作用,生成分子內或分子間?-(γ-Glu)-Lys非二硫共價鍵,促進蛋白網狀結構的形成。
2020-07-14
食品輻照加工
輻照技術最早在上世紀50年代開始應用于食品儲存保鮮中,與脫水、加熱、冷藏以及化學防腐等傳統的食品保鮮技術相比,輻照技術具有低能耗、無污染、無“三廢”問題等特點,可在維持原包裝的情況下進行處理,屬于綠色產業。
2020-07-15
食品輻照加工
印度國家食品加工業和園藝(FPI&H)部門將全部恢復其在Hooghly區Chinsurah的γ輻照項目,旨在增加其水果和檳榔的出口。芒果和其他一些水果向美國各省的出口潛力很大。
2020-08-10
食品輻照加工
大多數人都瞪著驚訝的眼睛表示從未聽說過這個名詞。“什么輻照?什么意思,哪些是經過輻照的?是不是又有什么東西不能吃了?對人有什么影響?”
2020-08-12
食品輻照加工
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