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塞內加爾通過核科學提高本國食品安全能力

塞內加爾當局現在可以更快，更獨立和更具成本效益地檢測食品中的殘留物和污染物，從而有益于人民的健康和該國食品出口競爭力。該分析基于核技術。 2020-09-18

我國國家標準GB18524-2016《食品安全國家標準食品輻照加工衛生規范》中規定了食品輻照的定義：利用電離輻射在食品中產生的輻射化學與輻射生物學效應而達到抑制發芽、延遲或促進成熟、殺蟲、殺菌、滅菌和防腐等目的的輻照過程 2020-09-11

食品輻照處理就是讓食品經受一定劑量的電離輻射，以破壞致病細菌的脫氧核糖核酸(DNA)或蛋白質，從而保障食品安全。 2020-08-13

盡管魚類進口市場對質量和安全的要求日益嚴格，但魚和魚產品仍繼續為納米比亞的出口做出重要貢獻，這在一定程度上要歸功于與國際原子能機構以及糧食和農業合作建立的強有力的食品安全和質量保證體系聯合國組織(糧農組織)。 2020-07-24

核技術對海洋食品安全的貢獻。 2020-07-20

食品輻照加工對于食品來說，是一種保護食品安全的工具，它可以殺死致病菌和有機體，這些病原體和生物體會使我們生病或導致食物變質。然后如今，食品輻照并沒有得到充分的利用。 2020-06-21

從田間農場到餐盤，原子能機構與聯合國糧農組織合作，在全世界建立利用核技術、同位素和互補分析技術等確定確定食品的安全和質量，包括其來源和食物的真假。它還在使用食物輻照方面為全球專家提供支持，以提高食物產品的保存期限。 2020-06-08

大閘蟹學名中華絨螯蟹，是中國的傳統美食，深受消費者喜愛。但不同產地的蟹產品價格相差巨大。追溯高質量農產品的來源對于食品安全和規范市場秩序至關重要。 2020-05-06

?電子束輻照是一種食品滅菌保鮮技術，該技術使用低劑量電離輻射來處理農作物或食品，以消除微生物污染。X射線和電子束輻照等非熱食品加工技術可用于消除生食中的病原體，對諸如新鮮農產品之類的精致食品進行巴氏殺菌，并進行植物檢疫處理。 2020-03-24

國際原子能機構糧食和農業核技術聯合司與原子能機構物理化學科學司合作啟動了一個新的為期五年(2020-2025年)的協調研究項目，題為“創新食品的輻射加工”來自機器源的低能量光束(D61025)。研究項目的第一次研究協調會議預計將于2021年初在奧地利維也納舉行。 2020-03-24