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核科學如何幫助水果和蔬菜生存和發展

將水果和蔬菜從種子送到盤子里是一個障礙，涉及到駕馭氣候變化、病蟲害、土壤和水污染、荒漠化以及最終確保食品安全消費和出口的高級別控制。對于所有這些挑戰，核科學提供了成熟、有效的解決方案。原子能機構與聯合國糧食及農業組織(FAO)合作，利用核技術支持各國在具有挑戰性的環境條件下生產水果和蔬菜，并幫助它們滿足和維持國際食品安全要求，以保留和擴大其出口市場。隨著聯合國國際水果和蔬菜年今天正式結束，以下是糧農組織/國際原子能... 2022-02-25

利用同位素技術加強食品安全防御人畜共患病

國際原子能機構食品安全應急響應項目正在奧地利塞伯斯多夫的糧農組織/國際原子能機構聯合中心實驗室開發同位素和補充快速分析方法，并培訓網絡成員在實地實施這些方法。 2022-01-21

解析全國共享質譜儀市場，哪個品牌脫穎而出？

質譜儀器是通過測量帶電粒子的質量進而對物質進行定性和定量分析的分析儀器，至今已有超過100年歷史，質譜分析技術在近年來廣泛地應用在環境檢測、地球科學、材料科學、食品安全、臨床檢驗、藥物與毒物、生物醫學研究等領域，應用層面也包羅萬象。 2021-12-27

同位素技術拯救巴拿馬的可可出口

隨著2019年歐盟進口法規的變化，巴拿馬的可可出口受到威脅：出口商必須證明其產品中的鎘含量低于歐盟規定的每公斤0.8毫克的法定門檻。同位素技術可以幫助確定金屬的來源和運動，從而幫助農民防止水果受到污染，提高食品安全并恢復出口。 2021-12-01

因名字被誤解，最成熟的食品保質技術——輻照

輻照食品利用輻照技術加工幫助保存食物，輻照能殺死食品和其中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害人類健康的食源性疾病，保障食品安全，延長食品的貨架期。 2021-11-29

所有食品都能進行輻照滅菌嗎？

食品輻照是指通過讓食品經受一定劑量的電離輻射，以破壞致病細菌的脫氧核糖核酸(DNA)或蛋白質，從而保障食品安全。 2021-11-24

使用成像技術優化食物分揀過程

隨著近年來成像技術的發展，食品加工業現在投資確保食品安全和質量的新技術具有更大的成本效益。自動食品分揀系統提供了一種更有效的解決方案，因為它們能夠更快、更準確地過濾掉不符合質量標準的缺陷產品。 2021-11-15

單四極桿質譜儀工作流程及框架概述

質譜技術是20世紀發展起來的最重要的分析技術之ー，既可用于分析無機元素(包括同位素)，又可用于分析有機小分子，還可用于分析生物大分子，在生命科學、材料科學、環境科學、藥物硏發、食品安全和石油化工等領域發揮著巨大而不可替代的作用。 2021-09-09

七個國家的食品安全實驗室在IAEA和糧農組織的支持下獲得認證

在國際原子能機構的支持下，與聯合國糧食及農業組織合作，博茨瓦納、蒙古、納米比亞、尼日利亞、巴基斯坦、南非和烏干達這七個國家的食品安全實驗室最近獲得了國際認證或重新認證。 2021-08-16

福島產蜂蜜放射性銫超標　韓國憂日本食品安全

日本福島生產的蜂蜜日前被檢出放射性銫含量超標。《韓國時報》28日刊文對福島產食品安全表示擔憂，并對日本抱怨韓國奧運選手不吃東京奧運會提供的餐食表達不滿。 2021-07-30