IAEA的Najat Mokhtar(左)將牌匾交給William Gatward，將IGFS指定為第47個IAEA合作中心

IAEA和英國貝爾法斯特女王大學IGFS在IAEA理事會會議的虛擬儀式上正式確立了合作關系。國際原子能機構(IAEA)選擇了全球食品安全研究所(IGFS)來支持食品安全性和真實性研究。

IGFS在飼料和食品安全性，真實性和可追溯性方面已為國際原子能機構提供了研究支持，并在2025年前成為合作中心。它是國際原子能機構在各個領域的第47個中心。

這些場址通過進行研發以及對科學家進行與核科學和技術有關方法的培訓，為國際原子能機構提供了幫助。IGFS將通過應用研究，技術轉讓，提供指導和建議支持原子能機構在各國開展食品安全和安保能力??建設活動。

此次合作旨在保護消費者健康，通過安全和質量認證實現食品貿易，并解決食品欺詐等問題。

國際原子能機構副主任兼核科學與應用部主任納杰特·莫赫塔爾(Najat Mokhtar)表示：“這將擴大原子能機構成員國實驗室可用的核分析和補充分析方法的范圍，以支持控制食品污染物，食品真實性和可追溯性的系統。” 。

IGFS的創始人克里斯·埃利奧特(Chris Elliott)教授說：“我們對這項協議將為我們提供支持該機構的重要工作的機會感到非常興奮。”

IGFS為利益相關者提供研究，包括監管機構，政府和跨國公司。它解決食品污染和摻假問題，并致力于食品完整性項目。

IGFS主任奈杰爾·斯科蘭(Nigel Scollan)教授說：“我們全心全意地支持并分享(國際原子能機構)使用最先進的科學技術使世界變得更美好的愿景，并期待在食品和飼料安全與安全領域繼續合作。”

同時，聯合國糧食及農業組織(原子能機構)和原子能機構更新了與糧農組織/國際原子能機構聯合核技術司的合作安排，成為糧農組織/國際原子能機構糧農核技術聯合中心。

其在維也納和其他地點附近的實驗室中的工作涉及食品輻照，確保發展中國家的農業產量符合貿易的國際植物檢疫標準，并檢測食品中的有害化學物質。

該中心的年度運營預算超過1500萬歐元(1780萬美元)，并有來自不同國家的100多名科學家和技術人員。

該中心梁主任說，鑒于農業食品系統的復雜性，精度至關重要。他說：“人們需要越來越多的食品可追溯性和真實性系統來確定來源并檢測出出于經濟動機的食品摻假。”

使用穩定的同位素有望提高食品質量和安全性。各國正在使用該中心的追蹤方法和專業知識來尋找關于蜂蜜和草食牛肉的誤導性主張。

“所有食物里面都有水，水是H20。氧是一個原子，因此水具有指紋，我們可以確切地確定其來源。”梁說。

梁的團隊制定了一項人畜共患病綜合行動(ZODIAC)計劃，以幫助各國預防由源于動物并可能傳播給人類的細菌，寄生蟲，真菌或病毒引起的大流行。

該項目旨在改善在動物與人的界面上對新興和重新出現的傳染病的追蹤，并幫助在分子和免疫學水平上監測病原體的變異。