近日，日本的研究人員成功制造出了 3D 打印 " 和牛肉 "。為了制造更逼真的人造肉，大阪大學的研究人員先通過細胞切片圖拆分出和牛肉的纖維結構，隨后采集所需要的基礎細胞，并以此作為 3D 打印原料，打印出肌肉、脂肪和血管三種不同的纖維，最終拼裝成牛肉。這種人造肉的垂直切片與真實的和牛肉非常相像。據介紹，現在制造出一立方厘米的和牛肉需要 4 周的時間，每 1 克的制造成本為 1 萬日元，約合人民幣 570 元。一旦加工過程完善并實現自動化，生產成本會大大降低，預計這種肉可以在五年內實現大規模量產。