據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國夏糧總產(chǎn)量2947.8億斤，比上年增加28.7億斤，增長1.0%;其中小麥產(chǎn)量2715.2億斤，增加25.7億斤，增長1.0%。這也意味著，在克服冬小麥晚播、農資價格上漲和國內疫情多點散發(fā)等不利因素影響后，我國最終迎來了2022年的夏糧豐收。
從2021年夏天的河南暴雨到北方罕見的秋汛，再到各地經(jīng)歷反復的新冠肺炎疫情……我國夏糧依舊取得豐收，這背后有哪些故事?
《中國經(jīng)濟周刊》記者專訪中國農業(yè)科學院作物科學研究所副所長、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家劉錄祥，解讀2022年小麥顆粒歸倉背后的故事。
小麥首席科學家劉錄祥 《中國經(jīng)濟周刊》記者 馬銘悅I攝
10000余名專家和百萬名農技人員用科技壯苗
“今年夏糧小麥實現(xiàn)抗災奪豐收，可以說是人特別努力、天比較幫忙。”7月14日，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司司長潘文博在發(fā)布會上如是表示。
2021年秋天，一場罕見秋汛，造成全國1.1億畝小麥晚播了大概15天，差不多占全國小麥面積的1/3，因此，業(yè)內認為，2022年小麥生產(chǎn)從一開始就面臨開局不利，前期形勢十分嚴峻的問題。
問：晚播半個月對小麥意味著什么?
劉錄祥：在環(huán)環(huán)相扣的小麥生產(chǎn)中，耽誤農時就可能影響一季。去年不僅僅是時間上晚播15天，整體晚播面積也超過三分之一，特別是晉、冀、魯?shù)任迨∈芮镅从绊憞乐兀←滈L勢偏弱面積近1億畝，苗情不容樂觀，這讓我們的工作面臨空前挑戰(zhàn)。
具體講兩個例子，因為播種晚，一部分小麥在越冬前出現(xiàn)了“一根針”“土里捂”的現(xiàn)象。
什么是“一根針”呢，這是說小麥剛發(fā)芽是一根細細的幼苗，在越冬之前和之后，會集中分蘗兩次，越冬前的分蘗更重要，開春后還是“一根針”，說明越冬前沒有分蘗，或分蘗情況較差，越冬后再彌補，就非常困難。“土里捂”更麻煩，說明越冬前播下去的小麥種子沒有出苗。根據(jù)我們當時的數(shù)據(jù)分析，彼時小麥越冬期弱苗比例是近年來最高的一年。
問：后期做了什么工作才把時間搶回來?“科技壯苗”具體到小麥生產(chǎn)，是怎么樣實施的?
劉錄祥：農業(yè)農村部組織體系專家制定促弱轉壯技術預案，繪制1.1億畝晚播麥、900多萬畝“一根針”和148萬畝“土里捂”的苗情分布圖，而且中國農科院，河北、山西、山東、河南和陜西五省農業(yè)科教部門，帶動江蘇、安徽、甘肅、湖北等省區(qū)10000余名專家和百萬名農技人員深入到地方一線，掛圖作戰(zhàn)，身體力行。
以中國農科院為例，自今年2月14日以來，我們會同農業(yè)農村部相關司局單位共同啟動冬小麥“奪夏糧豐收專項行動”，參與河北、山西、山東等五省晚播冬小麥促弱轉壯科技支撐工作。還通過抖音、快手等平臺錄短視頻，用最直觀的形式指導農戶早春管理。
經(jīng)促弱轉壯之后，原本的三類苗，大部分轉化為一二類苗。加上去年冬天到今年春天，日平均氣溫比往年高了1到2，幾個月下來，積溫比往年高出100多攝氏度，一些地方晚播造成的弱苗，有了轉壯的條件。同時，病蟲害發(fā)生程度較輕，也為豐收打下了基礎。
問：糧食安全是關系國運民生的壓艙石，對今后小麥種植有何建議?
劉錄祥：一是政策保障穩(wěn)定種麥熱情。健全農民種麥收益保障機制，加大惠農政策支持力度，穩(wěn)定農民和新型經(jīng)營主體的種麥積極性，筑牢小麥安全生產(chǎn)基礎。二是科技創(chuàng)新提升小麥單產(chǎn)。大力推進資源高效型(節(jié)水、節(jié)肥、耐逆、抗病)和優(yōu)質(強筋、弱筋等)小麥新品種研發(fā)，集成創(chuàng)新一體化綠色高質生產(chǎn)技術，促進全國小麥單產(chǎn)和總產(chǎn)穩(wěn)步提升。
我國小麥種業(yè)發(fā)展不會被“卡脖子”
小麥是我國四大主糧之一，我國也是世界上最大的小麥生產(chǎn)國和消費國，根據(jù)中國農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示，2020年中國小麥產(chǎn)量為13425萬噸，同比上升0.5%;2020年中國小麥單位面積產(chǎn)量為5742公斤/公頃，同比上升2%。
問：我國小麥生產(chǎn)在國際上處于什么水平?
劉錄祥：小麥主要生產(chǎn)國按照種植面積依次是印度、俄羅斯和中國。去年我國總產(chǎn)量是1.369億噸，排名第一。
經(jīng)過幾代育種人的努力，我國的小麥產(chǎn)量已從20世紀80年代畝產(chǎn)350公斤提升到現(xiàn)在的畝產(chǎn)800公斤 “時可見到”。今年從各地收獲情況來看，一畝地增產(chǎn)50~100公斤是普遍現(xiàn)象，河南還創(chuàng)造了畝產(chǎn)981.1公斤的豐產(chǎn)記錄。我國小麥單產(chǎn)要顯著高于印度、俄羅斯、美國和澳大利亞，我國小麥的品質也在追趕發(fā)達國家，強筋小麥、中筋小麥、弱筋小麥……無論是蒸饅頭、包餃子，還是烤面包、做餅干，咱們老百姓有多樣的選擇。
問：種業(yè)是農業(yè)的“芯片”，我國小麥在種業(yè)方面發(fā)展如何會不會出現(xiàn)“卡脖子”的狀況?
劉錄祥：小麥在我國是第二大口糧作物，種植面積常年穩(wěn)定在3.5億畝，2021年畝產(chǎn)387公斤。我們的目標是到2030年，小麥畝產(chǎn)能達到430公斤，產(chǎn)能由現(xiàn)在的1.3億噸增加到1.5億噸。
農業(yè)現(xiàn)代化，種子是關鍵。首先要有良種，這就要求種業(yè)科技要自立自強，種源自主可控。當前我們小麥良種的貢獻率在50%以上，這就意味著抓住了種子就抓住了要害，可以自豪地說，我們在小麥育種方面一直處于領先地位。總體來講，我國在口糧方面是絕對安全的。我國的水稻、小麥品種擁有100%的自主權，在品種推廣、單產(chǎn)提升以及總產(chǎn)量增加等方面都是全世界領先的。
被宇宙粒子幸運洗禮過的小麥種子
前不久，在太空出差183天的神舟十三號乘組順利返回地球。和三位航天員一起回家的，還有12000顆種子，被網(wǎng)友譽為是被宇宙粒子幸運洗禮過的種子。
在中國農業(yè)科學院作物科學研究所大廳，展示著一排排裝在透明罐子里的太空種子。其中“魯原502”“航麥247”“航麥501”等系列小麥品種就曾經(jīng)拿到過太空旅行的珍貴“船票”，這些都是劉錄祥和其團隊經(jīng)過十幾年辛勤培育的太空品種。
曾經(jīng)去過太空旅行的小麥種子 《中國經(jīng)濟周刊》記者 侯雋I攝
問：當一粒種子進入浩瀚太空，會經(jīng)歷怎樣的奇妙旅程?這些被網(wǎng)友們稱為“天選之種”的小麥種子有什么樣的選擇標準呢?
劉錄祥：太空育種，也稱航天育種、航天誘變育種，是利用太空的特殊環(huán)境誘使植物種子發(fā)生基因變異，進而選育植物新品種、創(chuàng)造農業(yè)育種材料、豐富基因資源的育種高新技術。與傳統(tǒng)育種技術相比，太空育種最大優(yōu)勢在于空間誘變材料的有益變異率高、育種周期短，可在相對較短時間內創(chuàng)制出高產(chǎn)、早熟、抗病等性狀優(yōu)良的種質資源。
簡單來說，讓種子先“上天”再“入地”，經(jīng)過篩選、鑒定、雜交等，最終形成新種質資源和新品種的過程就是太空育種。而要培育出比較成熟的品種，至少要8~10年時間。首先，要進行4到5年的變異篩選、穩(wěn)定以及比較的過程。之后，還有4~5年的規(guī)定動作，即連續(xù)2年的品種比較試驗，合格再升級為2年的品種區(qū)域試驗和1年的生產(chǎn)試驗。
利用航天突變系“9940168”和“濟麥19”進行常規(guī)雜交后系統(tǒng)選育出的高產(chǎn)小麥新品種“魯原502”，年最大推廣面積超過2000萬畝，累計推廣面積近1億畝，2018年成為我國第二大主推小麥品種，也因此獲得了2019年國家科技進步獎二等獎。
問：目前，生物育種技術在提高農作物產(chǎn)量上的潛力巨大，我國生物育種發(fā)展水平如何?未來該如何發(fā)展?
劉錄祥：生物育種是現(xiàn)代種業(yè)的核心，已成為保障國家糧食安全的核心關鍵技術。目前，發(fā)達國家已開始邁入“生物技術+人工智能技術+大數(shù)據(jù)”深度融合的“生物育種4.0”時代。我國的作物生物技術育種發(fā)展勢頭強勁，目前水稻生物育種研究引領國際前沿，小麥生物育種處于并跑階段。我國尚處于從“生物育種2.0”向“生物育種3.0”邁進的階段。因此，加速生物育種科技創(chuàng)新，強優(yōu)勢、補短板，確保種源自主可控，對實現(xiàn)高水平種業(yè)科技自立自強具有重大意義。
推動生物育種技術的未來發(fā)展，要加快啟動實施國家生物育種重大項目。聚焦關鍵性物種，加強種質資源精準鑒定，強化重要性狀分子機理解析;研發(fā)源頭創(chuàng)新的全基因組選擇預測新模型等，攻克人工智能設計等前沿關鍵技術，構建起精準高效生物育種技術體系;培育滿足農業(yè)高質量發(fā)展、市場多樣化需求和國際競爭需要的突破性新品種，有序推進產(chǎn)業(yè)化，使我國成為生物種業(yè)科技強國，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興和農業(yè)農村現(xiàn)代化提供堅實的科技支撐。
