核輻照解決農(nóng)產(chǎn)品保鮮難題

浙大核農(nóng)所始建于1958年，創(chuàng)始人是中國核農(nóng)學(xué)開拓者之一中國科學(xué)院院士陳子元教授。經(jīng)過幾代核農(nóng)人砥礪奮進(jìn)，該所立足農(nóng)業(yè)科技，圍繞產(chǎn)業(yè)特色，在作物新品種培育、農(nóng)藥產(chǎn)品安全、核輻照研發(fā)、農(nóng)作物突變種質(zhì)資源創(chuàng)制等方面取得了很多領(lǐng)先成果。

核技術(shù)是一項(xiàng)橫斷技術(shù)，可與多種先進(jìn)技術(shù)和行業(yè)交叉融合。民用核技術(shù)產(chǎn)業(yè)已成為發(fā)達(dá)國家中多個(gè)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的“驅(qū)動(dòng)器”。輻照加工是利用電離輻射與物質(zhì)相互作用產(chǎn)生的物理效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)和生物效應(yīng)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行消毒、滅菌、改性的高科技綠色加工技術(shù)。

但令人遺憾的是，一方面，農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)楸ｕr困難每年造成巨大浪費(fèi);而另一方面，浙大核農(nóng)所的輻照加工技術(shù)成果盡管已有一定的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用，但仍有巨大的潛力可供挖掘。所長葉慶富說：“目前，民用核技術(shù)產(chǎn)業(yè)約占美歐日等發(fā)達(dá)國家GDP的3～5%，而我國僅占0.3%，約為3000億元，隨著我國民用核技術(shù)自主創(chuàng)新能力的快速提升，市場(chǎng)潛力巨大。我們所還有很多優(yōu)秀的科研成果，比如：冷鏈?zhǔn)称份椪障?、醫(yī)療器械殺毒、農(nóng)產(chǎn)品輻照保鮮技術(shù)等。這些成果要對(duì)接市場(chǎng)，才能產(chǎn)生更大的價(jià)值。”

汪恩鋒是浙江韓情生物科技有限公司董事長，長期以來深受農(nóng)產(chǎn)品保鮮之苦，一直在孜孜不倦尋求技術(shù)突破，因此與核農(nóng)所可謂一見鐘情、一拍即合。

根據(jù)協(xié)議，雙方基于浙大核農(nóng)所科研團(tuán)隊(duì)在高能電子束輻照加工領(lǐng)域的科研優(yōu)勢(shì)，融合農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮的前沿非核技術(shù)方法，重點(diǎn)解決區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)背后的科學(xué)問題，構(gòu)建集成技術(shù)體系并應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。

作為輻照加工應(yīng)用領(lǐng)域的后起之秀，“韓情生物”在獲得浙大核農(nóng)所技術(shù)支持后，如虎添翼，隨即打開新局面，在杭州、平湖等6地迅速建立起多家分公司，使用電子加速器輻照滅菌技術(shù)，展開對(duì)綠蘆筍、楊梅、南湖紅菱等區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的輻照保鮮應(yīng)用，效果十分明顯。

核農(nóng)所的民用核技術(shù)成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用為浙江的新農(nóng)村建設(shè)與共同富裕做出了富有成效的貢獻(xiàn)。

研發(fā)功能性和專用水稻新品種

中國是國際原子能機(jī)構(gòu)亞太地區(qū)核技術(shù)農(nóng)業(yè)應(yīng)用牽頭國，核技術(shù)農(nóng)業(yè)應(yīng)用已經(jīng)成為促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要源動(dòng)力。2021年9月，中國原子能農(nóng)學(xué)會(huì)發(fā)布“2020年中國核農(nóng)學(xué)十大進(jìn)展”，核農(nóng)所主持的“輻射創(chuàng)制功能性和專用水稻新品種”榜上有名。

近年來，吳殿星和舒小麗教授團(tuán)隊(duì)，開展了功能營養(yǎng)型水稻品種設(shè)計(jì)，培育出基于高抗性淀粉品種開發(fā)的“宜糖米”，不僅解決了糖尿病人吃飽飯的問題，還可以平穩(wěn)體內(nèi)血糖，對(duì)恢復(fù)健康也有促進(jìn)作用。

吳殿星教授團(tuán)隊(duì)還因地制宜，開展生態(tài)實(shí)踐。浙江開化縣何田鄉(xiāng)高升村的村民普遍養(yǎng)魚，通常使用青草和普通稻草做飼料，因其纖維含量高、消化利用率低，導(dǎo)致魚營養(yǎng)吸收不足的同時(shí)排便量增加，這又進(jìn)一步影響了當(dāng)?shù)厮|(zhì)。

為此，吳教授團(tuán)隊(duì)專門培育了秸稈可以喂魚的特色水稻新品種——脆稻。這種特色水稻可以種植在山邊田頭、魚塘四周，既方便種植又利于多次收割，產(chǎn)量還很高。脆稻的稈葉可替代傳統(tǒng)米糠，用作禽畜的飼料。以脆稻種植為抓手，一個(gè)良好的“稻魚”生態(tài)體系得以建立。

同時(shí)，吳教授團(tuán)隊(duì)針對(duì)浙江“七山一水二分田”的地形，研發(fā)了種植在坡地與林下的特色中藥材三葉青新品系，進(jìn)而與“中澤生物”合作選育了優(yōu)質(zhì)品種“澤青1號(hào)”，在盛產(chǎn)山核桃的杭州臨安區(qū)昌化鎮(zhèn)，進(jìn)行三葉青與生態(tài)稻結(jié)合的生產(chǎn)實(shí)踐。在坡地或林下仿野生種植三葉青，坡地山腳的洼地種稻養(yǎng)魚，使用富含氮磷的塘底淤泥作為三葉青生長的優(yōu)良基質(zhì)，稻桿作為山區(qū)冬季預(yù)防三葉青冷害的經(jīng)濟(jì)型覆材，形成一套循環(huán)農(nóng)業(yè)的新模式。

七彩稻田帶來視覺盛宴

吳殿星教授團(tuán)隊(duì)以生產(chǎn)推廣主栽品種為基礎(chǔ)，提升了作物品質(zhì)、產(chǎn)量與適應(yīng)性，同時(shí)還創(chuàng)造性地開發(fā)了作物的園藝性狀，使其觀賞性更強(qiáng)，色彩更豐富。他們先后選育了集觀賞性、營養(yǎng)性與功能性于一體的“浙大粉彩禾”、“浙大銀彩禾”和“浙大黑彩禾”等彩色稻新品種，把農(nóng)業(yè)做出了新花樣。

紅遍大江南北的彩色水稻，正是核農(nóng)所科研團(tuán)隊(duì)的神來之筆，把糧田繪成色彩斑斕的畫卷，成為一道靚麗的風(fēng)景線。他們用創(chuàng)意賦能鄉(xiāng)村振興，用科技創(chuàng)新助力農(nóng)村大發(fā)展，開辟了一方創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的新天地。從浙大農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地到云南省宜良縣彩稻創(chuàng)意農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū)，從江浙水鄉(xiāng)到彩云之南，在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、農(nóng)旅融合、生態(tài)發(fā)展、農(nóng)業(yè)富民上發(fā)揮了卓越功效。

七彩稻田帶來視覺盛宴，帶來游客的驚嘆，讓鄉(xiāng)村振興變得更加精彩紛呈。昆明市宜良縣九鄉(xiāng)鄉(xiāng)的麥地沖村通過種植彩色水稻，把一個(gè)山地村莊打造成了歸園田居的七彩夢(mèng)鄉(xiāng)。麥地沖的彩色水稻長勢(shì)喜人，綠白黃紫黑五色紛呈，繪出了具有民族特色的“阿細(xì)跳月”等美麗圖案，每到彩色水稻和彩色向日葵觀賞期，人們紛紛流連在這美麗的畫卷中。