輻照加工這種技術有別傳統的機械加工和熱加工技術，因而被譽為人類加工技術的第三次革命，其特點是放射源釋放的射線有很強的穿透能力。可深入到物質內部進行“加工”，這種加工在常溫下進行。由于加工者是高能射線以及由它引發的高度活性中間物，而不是分子熱運動，因此，能耗低、無殘留物、無環保問題。所以是清潔的加工技術。而且其反應易于控制，加工流程簡單，適合產業化、規模化生產等。其優點概括為：
1、 工藝簡單、容易控制。
2、 節約能源、加工效率高：輻照加工的能源消耗，只有熱加工和化學加工的1/40-1/200;是冷凍方法的1/20。
3、 無環境污染;無化學藥物殘留;不損害加工產品的外觀品質和內在特性。
4、 加工過程中不會帶入任何雜質;可帶包裝加工，提高效率的同時無二次污染
5、 不改變加工物質的溫度，又稱為冷加工,可以說輻射加工技術是一種高新技術，這種新技術與其他加工技術比較，有明顯的特點：
(1) 采用的技術涉及面廣，知識密集程度高，有較強的專業性質。
(2) 可與國民經濟各行各業相結合。滲透性強，可充分發揮輻射加工的作用。
(3) 產值增高、附加值高、社會效益好。
(4) 產業市場即廣泛又集中、潛力大、發展前景好。
(5) 一次性投資系大。在建造輻照裝置、安全防護、監測系統方面往往一次投資大。
(6) 盈虧平衡點高。
