輻照加工技術屬于民用非動力核技術領域的高新技術產業，其原理是通過選擇射線的輻照劑量和輻照條件對不同目標產品進行處理，具有能耗低、加工流程簡單、易于控制以及加工處理后的產品附加值高等優勢，其應用領域正向現代農業、工業以及科學技術前沿和新領域滲透，產生了巨大的經濟效益和社會效益，被稱為人類加工技術的第三次革命。

電子加速器輻照加工是指利用加速器產生的電子束輻照被加工物體，使其品質或性能得以改善的過程。輻照加工可以獲得優質的化工材料，儲存和保鮮食品，消毒醫療器材，處理環境污染物等，是20世紀70年代的一門新技術，也稱輻射工藝。在高分子材料輻射改性、食品輻照保藏、衛生醫療用品的輻射消毒等方面，已有一些國家實現了工業化和商業化。

我國輻照加工產業經過30多年的發展，產業化進程發展較快，已形成一定的能力，產業規模有了較快增長，年均增速超過15%，成為世界公認的發展最快國家。到2010年底，我國輻射加工產業規模已達到350億元。

我國食品安全事件經常發生，對廣大人民群眾的生命健康構成了一定的威脅。傳統的消毒方法已經不能很好的滿足需求，而食品輻照消毒技術以獨特的優勢正逐漸應用于食品的消毒中。國家正在穩步推進醫改，以解決老百姓看病難的問題，輻照治療作為一種新型的醫療技術，正逐漸被人們接受。此外，輻照加工在汽車、化學建材、環保、新能源等領域的也會有較好的發展前景。