明星廚師Dominique Crenn說，Atelier Crenn的紫外線燈系統可能有助于防止COVID-19，但到目前為止，科學尚無定論。

餐館在吹捧紫外線技術，以保護食客免受COVID-19侵害，但這行得通嗎? 高檔牛排餐廳Ittoryu Gozu已發布了許多有關其“紫外線照射”系統的新聞稿，他們說該系統用于處理餐廳內的空氣和表面。

明星廚師多米尼克·克里恩(Dominique Crenn)說，她每天三晚在米其林主演的工作室Atelier Crenn上班后，將使用另一個紫外線系統“對餐廳進行消毒” ，該餐廳本周開始在室內用餐。最大的問題是，這些毫無疑問的昂貴系統是否確實可以有效果，到目前為止，還沒有定論。

根據世界衛生組織的說法，不應在皮膚上使用紫外線燈，但它不會對設備的有效性提出任何要求。根據美國食品藥品監督管理局的說法，“一般而言，UVC輻射在滅活病毒方面的有效性也存在局限性”，其消滅SARS-CoV-2病毒的總體能力“尚不清楚”。據疾病控制和預防中心稱，“導致COVID-19的病毒最常見的是在彼此密切接觸的人之間傳播，”而不是通過表面傳播。因此，避免感染的最佳方法是避免與家庭以外的人長時間接觸，因為大多數人說的是人們說話，咳嗽或打噴嚏時呼吸道上的飛沫懸掛在空氣中。