每天早晨，數百個裝有冷凍海鮮，干果和蔬菜，東方藥品和保健食品的盒子在越南胡志明市的儲藏室里排隊。在過去的二十年中，在國際原子能機構的支持下進行的食品輻照計劃中，它們將經歷與機場安全檢查相似的過程，但是具有更高強度的輻照或電子束。

根據劑量，食物輻照將確保根部蔬菜和水果不會過早發芽或成熟。殺死寄生蟲，并對香料進行消毒;消除了沙門氏菌，消除了可能破壞肉類，家禽和海鮮的真菌。

該過程是在IAEA和聯合國糧食及農業組織(FAO)的幫助下于1999年在越南首次引入的，此后開放了廣闊的輻照產品市場，大大提高了公司的出口能力。食品輻照技術已經成熟，成為該國食品工業的支柱，并且是對該國農業競爭力的重要貢獻。

越南原子能研究所輻射技術研究與發展中心電子束系主任曹文忠說：“ 1999年，我們每年輻照259噸食物，到2017年，這一數字已增長到14,000噸。” “這顯示出對我們工作的需求旺盛。如今，這已成為該國輻射技術領域的領先設施之一，是食品輻射領域的先驅。”